Wie jedes Jahr ist der Tag der Schafschur in Son Moragues gekommen, und die Schafe marschieren bereit, sich von ihrem dicken Wintermantel zu befreien. Wenige Arbeiten sind so befriedigend sowohl für den Bauern als auch für das Tier selbst, das in diesem Fall fast drei Kilo Wolle loswird und ein Gefühl von Leichtigkeit und Komfort genießt. Außerdem ist es eine Gelegenheit, die sich gut für Fotos eignet und ein perfekter Moment, um das Team zu versammeln und nach einem Arbeitstag eine Brotzeit zu teilen.
Ein respektvoller Prozess
Traditionell war die Schafschur eine mühsame Tätigkeit, die wenig Rücksicht auf das Wohlergehen der Tiere nahm. Die Schafe wurden festgebunden, um die Arbeit mit Scheren zu erleichtern. Heutzutage bemühen wir uns, diesen Prozess für alle Beteiligten so angenehm wie möglich zu gestalten. Wir verwenden elektrische Schermaschinen statt Scheren, was mehr Effizienz, Sicherheit und Mobilität ermöglicht und die Schur in kürzerer Zeit und ohne Notwendigkeit, die Schafe zu fixieren, durchführbar macht.
Die Notwendigkeit, die Schafe zu scheren, resultiert aus Jahrtausenden der Zucht und Selektion, um produktive Rassen zu erhalten. Moderne Schafe produzieren so viel Wolle, dass sie ohne Schur im Sommer extrem unkomfortabel wären. Ein deutlicher Anstieg der Vitalität und des Wohlbefindens der Herden nach der Schur ist festzustellen.
Unsere Mischschafe
In Son Moragues haben wir etwa 160 Mischschafe, eine Kreuzung aus Lacaune und Mallorquina. Die Lacaune-Rasse, die aus Südfrankreich stammt und für den Roquefort-Käse bekannt ist, ist ein großes und widerstandsfähiges Schaf, geschätzt sowohl für seine Milch als auch für sein Fleisch. Die mallorquinische Rasse, seit Mitte des 20. Jahrhunderts vom Aussterben bedroht, ist kleiner und besonders an die Berge, die lokale Vegetation und die abrupten Temperaturwechsel angepasst. Diese Kombination ermöglicht es uns, sehr widerstandsfähige, selbstständige und leicht zu handhabende Schafe zu erhalten, die wir sowohl wegen ihrer Fähigkeiten als Hüter des Landes als auch wegen ihrer Produktivität schätzen.
Eine wesentliche Rolle in der nachhaltigen Landwirtschaft
Historisch gesehen haben die Schafe in der Tramuntana eine entscheidende Rolle bei der Pflege der Olivenhaine gespielt, indem sie die wilden Triebe fraßen, die an den Stämmen der uralten Olivenbäume wachsen. Würden die Schafe diese "Gärtnerarbeit" des Fressens der Triebe nicht übernehmen, würden diese unkontrolliert wachsen und schließlich den produktiven Baum beseitigen und ihn in seinen ursprünglichen, nicht produktiven Zustand zurückversetzen. Das Schaf hält den Baum gesund, düngt den Boden und liefert Fleisch und Wolle für die Bevölkerung. In Son Moragues arbeiten wir daran, diese traditionellen Methoden zu revitalisieren, indem wir sie mit ökologischen Landwirtschaftspraktiken und regenerativen Techniken kombinieren. Wir betrachten die Schafe nicht nur als Verbündete in der Pflege unserer Olivenhaine, sondern auch als Schlüsselkomponenten in der Regeneration der einheimischen Flora und Fauna.
Wir verstehen unseren Hof als ein interdependentes und zirkuläres Ökosystem, in dem jeder verfügbare Ressource genutzt wird. Im Fall der etwa 250 Schafe, mit denen wir diesen Hof teilen, ist ihr Beitrag signifikant, da sie neben ihrer Rolle in der Ökosystemgesundheit auch Fleisch und etwa eine halbe Tonne Wolle pro Jahr produzieren, die wir nutzen, um eine Reihe einzigartiger Produkte wie Wolldecken herzustellen. Um diese und andere Produkte zu sehen, können Sie den Online-Shop von SONMO besuchen.
