HISTORIA DE TRADICIONES Y SABORES

Son Moragues es una típica "possessió" mallorquina de montaña con más de 700 años de historia por la que han pasado ilustres personajes como el queridísimo Archiduque Luis Salvador de Austria. El rico legado cultural y medioambiental aquí presente es la base sobre la cual se ha renovado un modelo productivo adaptándolo a las exigencias de la más estricta agricultura ecológica y a las demandas de la gastronomía y nutrición modernas.

Inspirados, a partes iguales, por las tradiciones ancestrales y los conocimientos modernos, producimos aceites de oliva virgen extra ecológicos de la variedad Mallorquina. Esto nos ha permitido restaurar un olivar ancestral siguiendo métodos tradicionales que adaptamos a nuestros tiempos.

Con un suave paseo por las terrazas de nuestro olivar descubrirá la riqueza y complejidad de la cultura del olivo en la Tramuntana, y le invitaremos a aprender sobre los aspectos sociales, medioambientales, económicos e incluso espirituales de la cultura del aceite en el Mediterráneo.