TALLER DE ACEITE DE OLIVA

Este taller es una oportunidad única para aprender las claves del buen aceite de la mano de un productor referente en un entorno excepcional. Entre olivos centenarios comprobarán el trabajo de regeneración llevado a cabo desde el año 2007 que ha devuelto este entorno al esplendor de épocas pasadas.

Nuestro «taller de cata» empieza con un paseo explicativo a través del olivar, uno de los más antiguos e imponentes de la isla, donde podrán aprender sobre la historia de nuestra finca y el patrimonio agrícola y social de la Serra de Tramuntana. También exploraremos las técnicas de cuidado de nuestros olivos y el proceso de producción de nuestro producto estrella: el aceite ecológico extra virgen Son Moragues.

Tras completar el paseo llega el momento de la cata y de la mano de nuestros expertos catadores podrán aprender todo lo que hay que saber para catar un buen aceite. Comparando una gama de aceites aprenderán a catar y comentar, diferenciando atributos buenos de malos y profundizando en cómo elegir un buen producto, cómo utilizarlo y cómo disfrutarlo al máximo.